Afvig fra det tradtionelle brød og server istedet disse friske, smagfulde brød til din tapasanretning.
Tapas med røget makrel og pikant ost
tapas med agurk, stenbiderrogn og flødeost
Udforsk det arabiske brød med hvad du bedst kan lide. Her er nogle anbefalinger: Falaffel, Kebab eller kylling.
Ingrendienser
Opskrift:
Opløs gæren i vandet. Ælt melet i og ælt dejen godt sammen, tilsæt evt. mere mel hvis den er for klistret. Lad dejen hæve 60 minutter. Dejen deles i 8 stykker som rulles ud til brød ”tykke pandekager” ca. 5 mm tykke. Brøddene steget enkeltvis på en varm pande uden fedtstoff til de bobler op, ca. 1 min på hver side.
Börek er kendt for at dæmpe appetiten til morgenmaden. Börek kan spises med spinat, kød, feta eller ost.
Ingrendienser
Opskrift:
Sæt gryden, du skal bruge, på en lavbrændende komfur, og læg 1 dej, så kanterne kommer ud af gryden.
Skær de resterende 3 stykker dej i stykker og dypp dejen i æggeblandingen.
Friskbagt tyrkisk brød hver eneste dag og vinder af Pølsehornsprisen 2019. Der er vidst ingen tvivl om Okan Kevioglu & Hakki Kilic har etableret sig et velfungerende bageri med yderst smagfulde produkter. Istanbul bageri åbnede sammen med Bazar Vest i 1997, hvilket gør dem til en af de første og ældste butikker i bazaren. De har siden fyldt sultne maver med tyrkiske specialiteter og gør sit for, at der altid ligger friskbagt brød på hylderne. Derfor bages der jævnligt i løbet af dagen og altid kun efter behov så også madspil undgås..
